简单却特别美味的酸辣土豆丝

简单却特别美味的酸辣土豆丝菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

土豆
1个
盐
1勺
蒜瓣
3-4 个
辣椒
1个
水
1大勺
白米醋
3汤匙

简单却特别美味的酸辣土豆丝做法步骤

1
土豆洗净擦丝，用比较细的那个擦丝片，自己手切也行
2
土豆丝用水泡个五分钟，然后投洗一遍捞出沥干水分。
3
蒜切沫，辣椒切段
4
热油下蒜末辣椒爆香
5
放入土豆丝翻炒均匀后，淋入三勺白米醋，就是吃饭用的勺子
6
翻炒均匀，倒入一勺水，这里勺子是盛汤用的大勺子。为啥倒水呢，因为经过翻炒土豆内部的淀粉析出了，会发粘，如果是普通锅会粘锅，倒这一勺水到土豆成熟出锅正好没有汤汁而又不会发粘。汤汁收完土豆丝正好熟了，而且是脆的口感
7
出锅了
8
酸脆可口
9
美味家常菜

菜谱做法推荐