油焖春笋

油焖春笋菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
1小勺
盐
适量
生抽
3勺
白糖
2小勺
老抽
1勺
春笋
4根

油焖春笋做法步骤

1
嫩春笋去点外皮，洗净。
2
先用中间切开成两三瓣。
3
再切成滚刀块。
4
锅里烧开水，把笋焯三分钟左右捞出备用。
5
取一小碗，一勺老抽、一勺料酒、三勺生抽、两勺白糖和适量盐混合，再加一些水调和。
6
锅里放炒菜量油或者比平时炒菜油量稍多些，把笋放入锅中炒，中大火，翻炒到笋边有些焦黄的感觉最好。
7
加入调好的调料汁。
8
继续翻炒均匀，如果调料汁多可以用少量水淀粉勾芡，调料汁不太多，翻炒均匀就可以出锅了。
9
装盘，撒点小葱花做装饰，鲜美的油焖春笋就好了，做法最简单，味道却非常好！

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