盐煎肉

盐煎肉菜谱做法

主料

料酒
适量
花椒
适量
糖
适量
盐
适量
淀粉
适量
姜片
适量
蒜片
适量
葱段
适量
郫县豆瓣
适量
醬油
适量
小尖椒
适量
猪腱
适量

盐煎肉做法步骤

1
肉切片儿。放入少许料酒、生抽、糖、淀粉，和匀备用。
2
另取小碗。放入适量老抽、糖、蒜片、小尖椒段、淀粉，加少量水做为芡汁儿备用。
3
大火加热油锅，注意：要先放适量的盐，翻炒。之后加花椒、豆瓣酱和葱姜片呛锅，紧接着放入淹好的肉，大火翻炒。待肉炒熟后，均匀倒入芡汁。即关火。炒匀，出锅！

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