蒜苗啤酒烧鹅

蒜苗啤酒烧鹅菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

大料
1个
蚝油
适量
盐
适量
桂皮
1块
啤酒
500ml
姜片
少许
蒜苗
4根
陈皮
1块
糖色
2勺

蒜苗啤酒烧鹅做法步骤

1
鹅肉砍好飞水
2
配料都准备好，蒜白和蒜叶分开。这蒜苗是自己种的，所以小点儿
3
炒糖色放一点点油，这样子糖不会粘锅，一般一碗水就够了，因为还有啤酒。
4
放入大葱段八角桂皮鹅肉一起翻炒，加入适量料酒，家里没有料酒的朋友可以用白酒代替
5
炒干后加入糖色和啤酒，根据个人口味放适量盐调味。大火烧开小火慢炖30分钟，最后大火收汁。
6
放入蒜白翻炒两下加入蚝油翻炒，最后放蒜苗叶子翻炒出锅
7
在家懒得摆盘

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