蜜汁烤鸡

蜜汁烤鸡菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
糖
一勺子
葱
两根
盐
一小勺
香菜
两根
生抽
适量
蒜瓣
六瓣
老抽
少量
生姜
八瓣
洋葱
一个
烧烤汁
适量
鸡一只
1800g

蜜汁烤鸡做法步骤

1
1.清洗干净全鸡，切掉鸡头鸡屁股。沥干水。
2
2.用牙签给鸡戳小孔，然后全身涂抹盐和料酒。
3
3.洋葱，葱，香菜切段，和清单中的所有材料搅拌成酱。
4
4.把大部分的酱汁材料塞进鸡里面，剩余的浸泡鸡，封上保鲜膜冷藏一夜，最好中间可以翻面。
5
5.用烧烤串串好全鸡，用牙签收住鸡颈和鸡屁股口处，以免内里的酱料掉出来。另外把鸡翅和鸡脖子用牙签固定，避免旋转烤鸡时会蹭到加热管。
6
烤箱热风循环旋转上下管200度，预热15分钟，放鸡进去烤40分钟，取出又刷一层酱汁。
7
7.烤箱上下管175度，再烤30分钟。
8
8.取出鸡，均匀涂一层蜂蜜，再烤20分钟。
9
成品，取出切块。

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