笋菇红烧肉

笋菇红烧肉菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：掌勺(高级)

主料

胡椒粉
适量
料酒
适量
胡萝卜
适量
大料
适量
盐
适量
生抽
适量
白糖
适量
姜片
适量
老抽
适量
五花肉
适量
葱段
适量
杏鲍菇
适量
玉米油
适量

笋菇红烧肉做法步骤

1
五花肉洗净后切块，凉水下锅后煮沸，撇去浮沫，捞出冲洗干净。
2
锅内放少许油，加入一勺白糖，小火加热至白糖起小泡变红，放肉块翻炒。
3
加料酒、老抽、生抽、胡椒粉翻炒上色。
4
添汤没过肉块。
5
放入大料、姜片、葱段，大活烧开后转小火炖半小时。
6
放入切好的胡萝卜块。
7
再放入杏鲍菇。
8
炖至所有原料软烂，汤汁收浓即可。

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