青瓜牛肉

青瓜牛肉菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

胡椒粉
2克
清水
5ml
盐
适量
油
适量
白糖
3克
生粉
5克
牛肉
250克
蒜头
3~4瓣
白酒
1ml

青瓜牛肉做法步骤

1
牛肉逆纹切薄片，用生粉、油、盐拌匀，腌20分钟；黄瓜清洗干净，切片；蒜头切片；
2
热油锅，放牛肉进锅，用中火煎1分钟；
3
翻面以后，同样用中火煎1分钟；
4
牛肉完全变色以后，盛起备用；
5
重新热油锅，放蒜片爆香；
6
放入黄瓜片，大火爆炒；
7
加入牛肉，翻炒均匀；
8
加入水淀粉翻炒均匀，放适量盐调味即可。

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