东北锅包肉

东北锅包肉菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

胡萝卜
少量
大蒜
少量
里脊肉
500g
食用油
适量
小麦面粉
150g
姜丝
少量

东北锅包肉做法步骤

1
里脊肉，切薄片。最好是冷冻的，比较好切。
2
切好的里脊肉和面融合在一起
3
下油锅炸
4
大火炸1分左右，盛出
5
再次下油锅炸，1—2分钟，时间长肉会老，比较重要的是肉要切的薄。炸出来会外焦里嫩。
6
勾芡，料酒，醋，白糖，酱油，香油淀粉。勾芡要恰当好处，黏稠感。
7
油锅爆炒
8
出锅。

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