少辣不少味的水煮鱼

少辣不少味的水煮鱼菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

花椒
两小撮
干辣椒
8个
豆瓣酱
2小勺
香菜
适量
金针菇
500g
大葱
一颗
草鱼
1条
洋白菜
一颗

少辣不少味的水煮鱼做法步骤

1
东西备好，洗净
2
鱼切片，加姜条、葱丝、盐鸡精生抽料酒蛋清生粉，腌制三十分钟。
3
锅里放点油炒菜，起锅，放在准备盛鱼的锅底。
4
姜切片葱切段辣椒切段花椒一小撮豆瓣酱一小勺。
5
锅里放油，把3里的材料倒进油里，有香问出来了倒进半包火锅底料，然后加入水。
6
水烧开了尝一下味道，然后先加入鱼骨，等水再次烧开倒入全部 鱼片，水再开一次就行了。
7
重要工具1
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用这种大漏勺把鱼片捞起来
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捞起来的鱼平铺在菜上
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用小漏勺过滤，打点汤到盆里。
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香菜对半折，铺在上面。
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大葱，姜，花椒
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等到香味出来，把油泼在香菜上，就可以了。
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成品图
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成品图
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OK啦！

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