汽水肉

汽水肉菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

胡椒粉
适量
料酒
适量
葱
适量
鸡蛋
4个
盐
适量
鸡精
适量
水淀粉
适量
生抽
适量
生姜
适量

汽水肉做法步骤

1
把猪肉剁成肉糜，生姜、葱切成末。
2
肉糜加生姜、葱末、加所有调料顺吋钟搅打均匀，再加蛋淸搅打上劲。
3
把搅打好的肉馅分四等份分别装入四个小碟中铺平，把每个小碟的肉馅中间扒个小洞，洞中倒点清水，放入一个蛋黄。
4
蒸锅水开后，小碟入锅蒸18分钟。
5
装入大盘上桌。

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