沙茶莲藕烧牛肉

沙茶莲藕烧牛肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
少许
豆瓣酱
1汤匙
莲藕
1节
老抽
少许
洋葱
1个
牛腩
1斤
沙茶酱
2汤匙

沙茶莲藕烧牛肉做法步骤

1
牛腩一斤，切大块，飞水过凉后控干水，备用 莲藕一节，去皮，洗净，切成厚片 洋葱一个，去皮，洗净，切丝
2
锅内倒入少许油，稍热
3
放入洋葱丝和牛腩翻炒至洋葱丝变透明
4
依次放入沙茶酱2汤匙，豆瓣酱1汤匙，料酒少许，老抽少许
5
翻炒均匀后，放入莲藕片，翻炒断生
6
加入足量热水，没过莲藕和牛肉，大火烧开，转小火，炖煮1小时

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