可可冰淇淋

可可冰淇淋菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

白糖
70g
牛奶
400ml
鸡蛋黄
4个
奶油
100ml
可可粉
30克

可可冰淇淋做法步骤

1
要四个蛋黄，不要蛋清
2
放入白糖打发
3
打到发白状态
4
放入牛奶
5
奶油打发
6
都放一起搅拌，可可粉筛入，搅拌均匀上锅烧，一定要边烧边搅拌，否则占锅底了，烧到边上冒泡，不需要烧开
7
烧好过滤网到入冷水盆里的盒子里，让它冷的快一些，要搅拌下，然后放凉了放冰箱里，一个小时搅拌一次，放四个小时就可以迟到美味冰激凌啦，一定要一个小时搅一次，要不会有冰渣

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