意式鲜虾肉丸披萨

意式鲜虾肉丸披萨菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

主料

鸡蛋
1个
大蒜
2瓣
盐
适量
高筋面粉
100克
西红柿
两个
橄榄油
适量
青豆
适量
水
65克
洋葱
半个
黑胡椒
适量
细砂糖
5克
柠檬汁
适量
色拉油
7克
大虾
4只
蒜泥
适量
奶粉
4克
干酵母
2克
黑胡椒碎
适量
黄彩椒
1个
披萨草
1小勺
马苏里拉奶酪丝
适量
牛肉糜
100克
速溶燕麦片
30克

意式鲜虾肉丸披萨做法步骤

1
披萨面饼的材料混合。
2
放入面包机揉成光滑有薄膜的面团。放在密封环境里进行发酵
3
.西红柿用开水烫一下，去掉外皮。
4
切成小块备用。
5
洋葱切碎，蒜切片。
6
锅中放入适量橄榄油，放入洋葱和蒜炒出香味。
7
待洋葱变透明，放入番茄翻炒均匀。
8
放入盐、黑胡椒碎、披萨草翻炒均匀。盖上盖子转小火煮至水分消失，成番茄酱。
9
牛肉糜中加入洋葱碎、蒜泥、鸡蛋、速溶燕麦片、盐、黑胡椒碎、半个柠檬汁。
10
用手抓匀。
11
搓成一个一个的小肉丸，放入空气炸锅180度炸10分钟。
12
将炸好的肉丸和煮好的披萨酱准备好备用。
13
大虾去壳、洗净去虾线，挤入柠檬汁去腥。
14
此时面已经发酵至两倍大。
15
将披萨盘表面均匀的抹一层橄榄油。
16
将面团擀成圆形，放入披萨盘内，也可以用手直接在披萨盘里整成圆形面饼。用叉子在面饼上插孔，防止面饼鼓起。将做好的披萨酱均匀的抹在面饼上。流出外边不抹。
17
在披萨酱的上面洒上厚厚的一层马苏里拉奶酪丝。
18
将彩椒圈放上。
19
放上肉丸、大虾和青豆（如图）。
20
放入预热好的烤箱，上下火200度烤20分钟。
21
烤至表面金黄即可取出。
22
香香哒！
23
流口水了吗？

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