番茄苦瓜炒面
番茄苦瓜炒面菜谱做法
烹饪时间：10-30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
鸡蛋
2个
盐
适量
鸡精
适量
油
适量
番茄
40g
苦瓜
50g
细面条
200g
番茄苦瓜炒面做法步骤
1
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先将面条放入笼屉蒸15分钟，利用蒸面条的时间，将鸡蛋打入碗中，苦瓜斜刀切片，番茄切大丁，大蒜切片
2
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面条蒸熟后取出放凉，鸡蛋打散
3
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热锅冷油，倒入鸡蛋液炒熟，装出备用
4
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锅中放入适量油，放入大蒜和番茄煸炒
5
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炒至番茄出汁儿，放入苦瓜
6
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快速煸炒至苦瓜断生
7
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放入熟面条
8
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快速翻炒均匀
9
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调味，放入鸡蛋翻炒均匀
10
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装盘
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