红烧排骨

红烧排骨菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：掌勺(高级)

主料

姜
适量
味精
适量
蒜
适量
料酒
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
大料
适量
糖
适量
葱
适量
盐
适量
桂皮
适量
生抽
适量
老抽
适量
猪肋排
适量
高度白酒
适量

红烧排骨做法步骤

1
排骨切块焯水去血污备用
2
葱切段，姜切片，蒜调料备用
3
锅内放少许水，油放入糖炒糖色
4
小火炒成金黄色
5
下入排骨炒制上色
6
排骨炒制上色后下入配料和开水转入压力煲中焖煮二十五分钟
7
焖煮成熟后装盘

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