外酥里嫩的手抓饼

外酥里嫩的手抓饼菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

饼

主料

盐
少许
小麦面粉
若干
猪油
少许
小葱
适量

外酥里嫩的手抓饼做法步骤

1
面粉用80度热水搅拌成块。
2
揉成一个光滑的面团醒1小时。
3
将面团等分成80g的小剂子。
4
将一个剂子擀成薄薄的大圆饼。
5
均匀的撒上盐，然后用擀面杖压一下，把盐压进面里。
6
均匀抹上猪油。
7
撒上小葱碎。
8
用到切成两头都不通的条子。
9
从两边往中间赶面片
10
然后左右两个方向拧成麻花状。
11
把它团成扁圆，一个头在上面，一个头在下面。
12
用手按扁。用平底锅上下都煎到金黄。

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