胡萝卜牛肉包子

胡萝卜牛肉包子菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
2小片
花椒
1小把
胡萝卜
1个
酱油
适量
葱
1小把
大蒜
1粒
盐
适量
油
适量
白糖
同酵母量
面粉
6勺（盛饭勺子）
黑胡椒粉
适量
耗油
适量
牛肉
300g
酵母
近1勺（奶粉勺子）
温水
半碗

胡萝卜牛肉包子做法步骤

1
面粉、酵母、糖、温水准备好。
2
和面，要求是面光手光，请忽略我的盆不光。
3
准备馅料。可以在发面前将胡萝卜用工具刨成条状，加盐腌制20分钟。这样，面和好后，正好可以挤出腌出的水分，再切碎调馅料。根据个人口味，加盐、胡椒粉、耗油、酱油、糖少许。用葱、花椒和拍好的蒜放油锅中，做好料油。将料油和馅料充分搅拌调匀。
4
调好的模样来一张。
5
将发酵好的面团揉出多余空气，将光滑的面团纠成大小差不多的小剂子。
6
面团捏成中间稍厚，边缘略薄的包子皮，装入馅料。
7
边包边收边，剩下圈圈状的时候，收口。
8
包好，冷水上锅，大火蒸30分钟。
9
起锅，上盘。
10
开吃。

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