凉拌海蜇黄瓜丝

凉拌海蜇黄瓜丝菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
醋
适量
糖
适量
盐
适量
鸡精
适量
香菜
适量
生抽
适量
黄瓜
适量
花椒油
适量
海蜇
适量

凉拌海蜇黄瓜丝做法步骤

1
将海蜇放入凉水中浸泡3-4个小时，期间换水3-4次；
2
将海蜇清洗至无咸味，用70ºC-80ºC烫一下，放入清水中浸凉备用；
3
海蜇、黄瓜切丝，姜、蒜、香菜切末；
4
生抽、糖、盐、鸡精、料酒、醋、花椒油或香油调成调味汁；
5
食用前将调味汁拌入海蜇丝和黄瓜丝中即可。

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