凉拌鸡丝

凉拌鸡丝菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

醋
少许
大蒜
少许
盐
少许
红辣椒
适量
生抽
少许
姜片
少许
鸡胸肉
1-2块
小葱
少许

凉拌鸡丝做法步骤

1
大水烧开，鸡胸肉下锅，放适量姜片和小葱。担心不够去腥味的朋友可以加点料酒。
2
鸡胸肉熟透之后用凉水过一道。
3
鸡胸肉撕成条，大小可以按照自己喜欢的来，放适量生抽，醋，盐和大蒜，我喜欢吃生大蒜，所以没有切成末。
4
拌好，我喜欢手拌，这样食物更加入味，也有一种温度和感情在里面。家有小宝不吃辣，就分出一小碗给他吃。
5
国内放适量油，油热之后下姜片，大蒜和小葱，喜欢麻辣的可以放点花椒。爆出香味关火，再放入适量辣椒，稍微拿铲子搅拌一下。
6
把辣椒油稍过滤，放到鸡丝里面，拌好就可以开吃啦！

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