小炒鸡翅尖

小炒鸡翅尖菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
10克
盐
1小勺
青椒
3个
油
50克
老抽
1小勺
浏阳豆鼓
30克
鸡翅尖
400克
陴县豆瓣
10克
李锦记蒸鱼鼓油
10克

小炒鸡翅尖做法步骤

1
鸡翅尖解冻、洗净、滤干水分；
2
鸡翅尖剁成小块、豆鼓置于碗中备用；
3
青椒切成和鸡翅差不多大小的片状；
4
净锅入油烧至八成热，下入鸡翅煎至两面变黄；
5
下入豆鼓；
6
下入豆瓣、蒸鱼鼓油、料酒、老抽、盐炒匀，然后倒入快没过鸡翅的清水，炒匀后盖上锅盖，大火烧沸后转小火；
7
收至水分八成干时，开盖；
8
下入青椒翻炒均匀，再收干水分即可。

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