川式怪味手撕鸡

川式怪味手撕鸡菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

醋
10ML
糖
5克
花椒粉
5克
盐
4克
鸡汤
10ML
香葱
适量
鸡胸肉
一块
姜蓉
适量
现熬的红油
25ML

川式怪味手撕鸡做法步骤

1
鸡胸肉洗净后放锅内倒适量水，再拍块姜一同煮开，撇去浮沫，中火煮至鸡肉熟透立刻捞出晾凉。
2
香葱切细丝，姜剁成蓉备用。鸡胸晾凉后，用手撕成细丝（这步最花耐心和时间，莫啥耐心滴童鞋慎入哦）。
3
在撕好的鸡丝内，调入红油、盐、糖、醋、花椒粉、姜蓉、香葱、鸡汤拌匀即可。

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