回锅肉
回锅肉菜谱做法
烹饪时间：1小时以上
制作难度：配菜(中级)
主料
花椒
适量
郫县豆瓣酱
适量
大料
适量
蚝油
适量
五花肉
适量
蒜苗
适量
韩国米酒
适量
回锅肉做法步骤
1
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肉洗净，放入水中，加葱和姜
2
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加入花椒、大料和韩国米酒，煮30分钟，中途一定要撇除浮沫
3
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五花肉切薄片，下油锅翻炒，不要炒太久
4
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炒郫县豆瓣酱出红油
5
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加入蒜苗
6
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加一点蚝油，炒熟出锅
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