毛血旺

毛血旺菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜

一块

蒜

一头

葱

几根

鸭血

若干

豆芽

若干

油豆腐

200克

毛血旺做法步骤

1

所以材料

2

鸭血切块、绰水、再过一遍凉水放一旁备用

3

热锅热油

4

放一半的葱姜蒜和辣椒爆香

5

放入豆芽翻炒

6

再放入油豆腐翻炒一会、半熟后出锅备用

7

再起锅、热锅热油

8

放入剩下的葱姜蒜和辣椒爆香

9

放入一勺辣椒酱、爆炒到有香味、放少量料酒、醋、生抽、老抽、盐调味

10

爆炒到有香味、放少量料酒、醋、生抽、老抽、盐调味

11

放入适量的水烧开

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烧开后加入刚刚绰好的鸭血煮开

13

再放入刚刚炒好的备用的豆芽和油豆腐一起煮、煮熟装盘

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装盘后在上面撒些葱花和辣椒、再起一锅热油、滚热的淋在上面

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淋完后的样子

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今天的午餐图、开动

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