红烧肉

红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
两瓣
料酒
适量
冰糖
适量
酱油
适量
姜片
3片
五花肉
400克
蒜苔
一小把

红烧肉做法步骤

1
五花肉洗净，切块
2
水开后，倒入切好的肉，加一片姜片，煮3-5分钟
3
去除浮沫，捞出沥干
4
油锅小火加热，微热放入冰糖化开
5
小火将冰糖化开，颜色深一些，放入沥干的肉块。
6
炒出很漂亮的颜色
7
接着放入蒜，姜片，八角，香叶，酱油，红烧酱油，料酒，和盐
8
炒好倒入压力锅
9
水别太多，没过肉就可以，定时40分钟
10
时间到了就好了。 我临时想加点素菜，就用煮肉的油炒了蒜苔，炒好了就加入做好的红烧肉。轻轻翻炒入味就可以出锅了。红烧肉特别软糯，炒的时候一定要注意。

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