蜜汁叉烧

蜜汁叉烧菜谱做法

主料

白砂糖
5G
姜片
4-5片
蜂蜜
2汤匙
白芝麻
适量（可不加）
白酒
适量
李锦记叉烧酱
1/3瓶
海天一品鲜酱油
10ml

蜜汁叉烧做法步骤

1
儿子不吃肥肉，但感觉五花肉叉烧比较好吃，特意用了一半里脊肉一半五花肉。肉洗干净，用厨房纸吸干水，用牙签在肉上插很多眼，放进盘子，加入叉烧酱、酱油、糖、姜片、白酒，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放进冰箱腌24小时。
2
用锡纸垫在烤盘上，放入肉和汁。
3
用另一块锡纸盖好，封起来。
4
烤箱220度烤20分钟后打开锡纸把肉翻一下。
5
15分钟后拿掉上面的锡纸，把汁液倒出。肉表面抹上蜂蜜。改180度继续烤。
6
10分钟后翻面，抹蜂蜜，洒点白芝麻（我忘记了！）再烤10分钟。图为已经烤好的样子。
7
取出准备切片。
8
装盘。觉得味道够了可以直接吃，觉得味道不够可以蘸着之前倒出的汁液吃！

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