豆沙面包

豆沙面包菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

糖
38g
鸡蛋
38g
盐
2.5g
牛奶
110g
低粉
50g
黄油
25g
高粉
200g
汤种
50g
即溶酵母
3g

豆沙面包做法步骤

1
制作汤种。50g高粉，50g热水。混合搅拌，冷却备用。
2
将面团揉至扩展阶段进行基础发酵至两倍大。
3
分割成60g一个，滚圆松弛15分钟。
4
擀平翻面放上豆沙馅。
5
包上收圆。
6
将5的面团擀成椭圆长条形。
7
对折之后用剪刀剪成条状口子。
8
将7的面皮打开，捏住两头往反方向转，之后打结扭成花形。

菜谱做法推荐