鱼香肉末茄子豇豆
主料
醋
20g
糖
35g
盐
2g
鸡精
3g
淀粉
15g
茄子
一条
豇豆
200g
精瘦肉
50g
鱼香肉末茄子豇豆做法步骤
1
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茄子切条撒盐腌10分钟
2
调好糖醋汁：糖➕淀粉➕醋
3
锅里起油，放入茄子条炸到变色捞起。锅里再放入豆瓣酱，姜蒜扁炒出香味后放肉末炒散
4
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倒入茄子，豇豆一起扁炒，迅速下入糖醋汁➕盐一起炒开大火。炒三分钟左右即可放入鸡精调味装盘。
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