提拉米苏软身版

提拉米苏软身版菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
75g
牛奶
70g
淡奶油
300g
鸡蛋黄
5个
手指饼干
适量
百利甜
35g
咖啡酒
70g
马斯卡彭
500g

提拉米苏软身版做法步骤

1
制作慕斯馅，蛋黄加糖加百利甜加牛奶隔水加热至80度搅拌粘稠，放凉备用。淡奶油打发至8分发.
2
两种馅料混拌均匀，放入冰箱冷藏备用.
3
浓缩咖啡70克加入咖啡酒中，手指饼干沾咖啡混合液后放入模具底部.
4
发入奶酪馅后，再放入一层手指饼干同样沾咖啡酒混合液。
5
最后放入奶酪馅铺满抹平。
6
撒上可可粉，筛上糖分.完工
7
吃之前撒上可可粉，冷藏保存.

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