糖醋排骨

糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
一汤匙
醋
2.5汤匙
白砂糖
3汤匙
生抽
2汤匙
姜片
5片
猪肋排
一条
大葱段
1节

糖醋排骨做法步骤

1
1，排骨洗净，锅中烧开水，水开后放入姜片姜和一段葱段，并放入排骨。煮至包裹肋骨的那层薄皮收缩时捞起排骨。控水，备用。
2
锅中放入适量色拉油，油热后中火加入控干水的排骨，炒至金黄色后捞出。油仍留锅底。
3
按1：2：2.5：3调配料酒，生抽，醋，白砂糖。将调好的汁倒入刚煎过排骨剩下的油里，小火翻炒。直至汁水变稠，表面出现大泡泡，加入排骨，一起翻炒。翻炒至汁水基本包裹住排骨。起锅。想更好看，还可加几粒芝麻。

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