红烧肉

红烧肉菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
适量
冰糖
适量
大蒜
适量
盐
适量
桂皮
适量
八角
适量
鸡精
适量
生抽
适量
老抽
适量
生姜
适量
五花肉
适量

红烧肉做法步骤

1
五花肉切小块儿
2
冷水下锅，加料酒，生姜。焯水后洗净沥干。
3
锅里下生姜片儿，拍了的蒜瓣儿（不能向我做蒜末）八角，桂皮炒香。下冰糖炒化。
4
加入五花肉煎至两面金黄，加入老抽上色，生抽，盐，鸡精。加水没过五花肉，大火烧开，小火慢炖。
5
汁收干装盘，撒葱花。

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