香辣田螺

香辣田螺菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

香辣田螺做法步骤

1
买回来的田螺反复搓洗换水几遍后，加适量盐搅匀，浸泡半天，让田螺把肚子里的泥沙吐出来！
2
浸泡半天后再反复的搓洗田螺，边搓洗边换水，知道水清澈！
3
把清洗好的田螺捞起来备用！
4
锅中加入适量水煮沸后，加入洗净的田螺煮十分钟左右！捞出来
5
煮好的田螺再反复的清洗几遍！捞出备用
6
准备调料（花椒，辣椒，八角，小茴香籽，蒜瓣，生姜，豆瓣酱）
7
锅烧热倒入适量的油，加入花椒，辣椒，八角，小茴香籽，蒜瓣，生姜，豆瓣酱煸炒出香味
8
加入田螺翻炒片刻
9
倒入一罐啤酒翻炒均匀
10
加盖焖煮片刻
11
汤汁浓稠时加入适量味精调味
12
翻炒均匀即可出锅！
13
来张特写！
14
装盘
15
来张特写！是不是很诱人啊？吃的时候用牙签轻轻一挑就出来了！

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