黄豆薏米粉蔓越莓馒头

黄豆薏米粉蔓越莓馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

牛奶
10克
水
150克
南瓜
30克
低筋面粉
100克
小苏打
2克
蔓越莓干
适量
干酵母
4克
无铝泡打粉
4克
熟黄豆粉
65克
黑麦粉
10克
红豆薏米粉
80克

黄豆薏米粉蔓越莓馒头做法步骤

1
准备食材：南瓜、牛奶拿出来回温
2
将酵母溶解在45度温水中
3
取和面盆，将各种粉混合在一起，缓缓加入酵母水，边加边搅拌，和面至面团不粘手不粘盆（需要和硬一些，因为后面还要加南瓜泥），将面团盖上保鲜膜在温暖湿润处发酵四十分钟
4
发酵的同时蒸南瓜泥，南瓜去皮切片放蒸锅里蒸二十分钟就好了，取出用擀面杖压成泥晾一下蒸发一些水份
5
发酵时间到后将南瓜泥混入发酵好的面团中揉匀
6
用擀面杖将面团擀平
7
上面铺上蔓越莓干
8
卷成长筒
9
切成4-5厘米宽放入蒸锅，水开后蒸一刻钟，再焖两分钟就好啦
10
满满粗粮绝对健康

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