鱼香茄子煲

鱼香茄子煲菜谱做法

主料

姜
2片
蒜
3瓣
郫县豆瓣酱
1勺
糖
1勺
清水
半碗
淀粉
1勺
生抽
2勺
老抽
半勺
茄子
2个
耗油
1勺
肉沫
100g
小米辣
几个
小葱
2根
陈醋
1勺

鱼香茄子煲做法步骤

1
长茄子切成条。
2
倒入多一些的油将茄子炸至变软盛出控油备用。
3
准备葱姜小米椒和料汁。
4
锅中油烧热后下肉末翻炒。
5
加入葱姜小米椒。
6
一勺郫县豆瓣酱。
7
加入茄子翻炒。
8
倒入料汁。
9
将茄子倒入砂锅中小火煲5分钟左右。
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出锅前撒蒜末、香菜或者香葱。
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成品图
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成品图

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