烤箱版叫花鸡

烤箱版叫花鸡菜谱做法

主料

姜
6片
蒜
5瓣
料酒
5勺
盐
3茶匙
生抽
5勺
面粉
400g
白酒
40g
小葱
5根
三黄鸡
1只

烤箱版叫花鸡做法步骤

1
1、用5勺料酒、5勺生抽和3茶匙盐涂抹鸡身，加入葱结、6片姜和5瓣蒜腌制1小时。
2
2、400g面粉中分3次加入160g水和40g白酒，搅拌成絮状后揉成面团。
3
3、揉好的面团擀成一个可以包住鸡身大小的面饼。
4
4、腌制好的鸡用泡好的荷叶包住。
5
5、再将面饼包裹在荷叶鸡外。
6
6、烤箱预热至上火220度，下火180度后放入整鸡，烤25分钟左右，再将烤箱调至上火180度，下火160度后再烤90分钟。
7
7、出烤箱后敲开外壳。
8
再扒拉开，叫化鸡完成！

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