花胶鲍鱼红螺冬菇排骨汤

花胶鲍鱼红螺冬菇排骨汤菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

冬菇
适量
肋排
适量
鲍鱼
适量
花胶
适量
红螺头
适量

花胶鲍鱼红螺冬菇排骨汤做法步骤

1
排骨把沫子焯出来后，捞出备用
2
发制好的鲍鱼切花刀；红螺头切片。 鲍鱼、花胶的发制方法见前面的菜谱，在此不再赘述。红螺头的发制方法同鲍鱼
3
冬菇开水泡软
4
炖盅把除花胶外的食材都放进去，加姜片，一些料酒
5
之前的炖盅有点问题，换了另一个。加水
6
选择排骨汤模式，默认两个半小时
7
煲汤还剩一小时的时候，把发制好的花胶切大块
8
倒入汤中继续煲煮。还剩五分钟的时候，加适量盐、白胡椒粉、白胡椒粒，搅匀继续煲煮
9
花胶鲍鱼红螺冬菇排骨汤就完成啦，鲜香大补

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