水煮鱼片

水煮鱼片菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

活鱼
三斤左右

水煮鱼片做法步骤

1
活鱼切片，用蛋清，淀粉，盐，酱油腌制十五分钟~
2
锅里加油，五分热加葱姜蒜，郫县豆瓣酱，至出红油~(小火)，加入干辣椒，稍微炸香，加适量水，烧开加入鱼片，煮三四分钟即可。
3
另起一锅，放较多油，加葱姜蒜郫县豆瓣酱，然后加干辣椒，炸香直接浇在装盆后加有香菜的鱼片上即可~

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