香煎黄金馒头片

香煎黄金馒头片菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
1个
花生油
适量
盐
适量
馒头
1个
胡椒粉或孜然粉
少许

香煎黄金馒头片做法步骤

1
馒头切片，厚度适中，放在冰箱里隔夜的馒头比较好切片；
2
鸡蛋打撒，倒在平面的容器里备用，我都是用保鲜盒打蛋的，这样比较方便馒头片粘匀蛋液；
3
平底锅开火，倒入适量花生油，待油温慢慢上升，拿馒头片迅速迅速粘蛋液，两面都粘均匀蛋液；
4
粘匀蛋液的馒头片放在平底锅里，中火，两面煎黄，中途可撒点孜然粉或胡椒粉，也可不加，适个人口味而定。初学者可以开小火，以免煎糊～！^_^PS：粘了蛋液的馒头片，松软鲜香，不会油腻，不粘蛋液的馒头片很多孔隙，比较吸油，煎出来比较油、稍微硬一些！

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