辣子鸡

辣子鸡菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
酱油
适量
糖
适量
葱
适量
盐
适量
淀粉
适量
干红辣椒
适量
油
适量
鸡粉
适量
花椒粒
适量
带骨鸡腿肉
适量

辣子鸡做法步骤

1
准备材料:鸡腿肉切块状，加适量盐、料酒、鸡粉、淀粉拌匀放置15-20分钟，干辣椒和葱切段，姜切片，蒜整颗拍散。
2
热锅倒入多点油，放入鸡腿肉炸干水分（炸熟），盛起备用。
3
留底油，放入姜蒜爆香，放入花椒、干辣椒、葱段炒香，放入鸡块，倒入酱油、鸡粉、少量糖翻炒3-4分钟，出锅。

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