花朵杯子小蛋糕

花朵杯子小蛋糕菜谱做法

主料

鸡蛋
三个
低粉
75克
细砂糖
75克
奶油霜
300克
装饰
适量
紫色色素
适量
柠檬黄
适量
绿色
适量
红色
适量

花朵杯子小蛋糕做法步骤

1
将鸡蛋打入厨师机的盆中，没有厨师机的用普通的盆也可以，用电动打蛋器打吧。
2
放入白砂糖。
3
开高速搅打到体积膨大，颜色发白。
4
转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失。
5
筛入低筋面粉(最好过筛两边)。
6
用蛋抽自底部向上翻动，转动盆，这个方式搅拌至无干粉。
7
将纸放入连膜模具，倒入蛋糊8分满。这个量正好12杯。
8
烤箱预热180度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右。
9
小蛋糕烤好后从烤箱拿出，放一边晾凉。
10
把不同的色素分别放入不同的奶油霜中搅拌均匀，用玫瑰花嘴挤成花朵。
11
把做好的花朵移到杯子蛋糕上面。
12
用绿色的挤出叶子即可。

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