素京酱肉丝

素京酱肉丝菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
1小块
蚝油
2汤匙（30ml）
盐
1/2茶匙（约3克）
白糖
1/2茶匙（约3克）
甜面酱
2汤匙（30ml）
番茄沙司
1汤匙（15ml）
熟白芝麻
随意
平菇
500克

素京酱肉丝做法步骤

1
准备材料。
2
平菇摘成片洗净，锅中倒入清水，大火煮开后，放入平菇焯烫3分钟左右，待平菇变软后捞出，过冷水沥干。
3
把平菇用手撕成3毫米宽的细丝。姜去皮洗净后切成细丝。把番茄沙司，甜面酱，蚝油，盐和糖放在一起搅匀，做成酱汁备用。
4
锅烧热，倒入油用大火加热，待油7成热时，放入姜丝炒香，然后放入平菇丝。
5
用中火煸炒大约5分钟左右。
6
炒到平菇丝的水分蒸发，变得略干，边缘焦黄后倒入酱料炒匀，随后撒上白芝麻即可。

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