自己在家煮一碗酸辣粉

自己在家煮一碗酸辣粉菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

醋
2匙
糖
1匙
花椒粉
0.5匙
香油
数滴
盐
0.5匙
香菜
数根
生抽
1匙
香葱
2根
青菜
2-3颗
油辣子
2匙
红薯粉
1扎
熟花生米
8-10颗
炸豌豆
少许
肉汤或骨汤
1碗

自己在家煮一碗酸辣粉做法步骤

1
红薯粉用温水泡软。香葱（或香芹）及香菜切末待用。
2
肉汤或骨汤烧开，所有调料放在碗中调匀，加入烧开的汤调匀。
3
另坐一锅放水，烧开后，下入红薯粉，煮到红薯粉可以用筷子夹断的程度，捞出。
4
将红薯粉放入放好调好调料的汤碗中，青菜入锅烫熟，捞出放在红薯粉上。
5
放上碎米芽菜、熟花生米、炸豌豆、香葱末、香菜末，即可食用。

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