孜然寸骨

孜然寸骨菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

炸

主料

姜
适量
蒜
适量
盐
适量
油
适量
辣椒粉
适量
孜然
适量
寸骨
6根

孜然寸骨做法步骤

1
先将蒜末用水泡上一刻钟， 然后将大蒜水倒入装有寸骨的容器中；
2
再加入姜片， 大葱， 料酒，盐， 白胡椒等调料腌制一个小时以上；
3
将腌好的寸骨控干水分，
4
放入锅中炸定型；
5
定型后捞出， 等温度升高后再放入油锅中复炸至金黄色；
6
在容器中准备好孜然， 辣椒粉， 盐等调料混合均匀；
7
将炸好的寸骨码放在盘中， 均匀的洒上孜然混合调料；
8
再上面抹一层油， 放入预热180度烤箱中层10分钟；
9
再拿出来翻面， 再抹层油后再撒点混合调料， 同样重复两遍。

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