翅香蜜豆

翅香蜜豆菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
4勺
干辣椒
酌量
醋
2勺
老抽
少量
葱姜蒜
适量
鸡翅中
10只
泡发黄豆
250g

翅香蜜豆做法步骤

1
鸡翅洗净后，擦干表面水分。黄豆提前泡发，或者买市场上泡好的黄豆
2
鸡翅两面划几刀，方便入味
3
配料准备好
4
锅里放少许油，因为煎鸡翅的时候会继续出油
5
两面煎到表皮收缩，微黄色盛出
6
锅中剩余的油把香料煸香后倒入鸡翅翻炒，放料酒，醋炒匀，适当放点老抽调色
7
炒匀后放水，略宽些
8
泡好的黄豆放入，盖盖小火闷炖至黄豆熟后，关火盖盖闷一会，豆子会更软烂

菜谱做法推荐