宫保鸡丁懒人版

宫保鸡丁懒人版菜谱做法

主料

姜
少许
料酒
少许
花椒
少许
胡萝卜
一小根
干辣椒
少许
醋
一勺
淀粉
少许
白砂糖
少许
油
适量
生抽
2勺
蒜瓣
5瓣
黄瓜
半根
胡椒
少许
大葱
一根
鸡胸肉
1块
花生
1把

宫保鸡丁懒人版做法步骤

1
鸡胸肉洗干净切成的鸡丁，肌肉不好切可以先冻一下再切
2
鸡胸肉加少许料酒，少许生抽，淀粉和胡椒腌制20分钟左右。
3
大葱切一厘米的小段，生姜切片备用
4
胡萝卜黄瓜分别切丁备用
5
一勺料酒，两勺生抽，一勺陈醋（如果用米醋可以稍微多放一点），一勺糖，少许胡椒粉，少许淀粉，加入少许清水调成宫保汁备用。
6
锅内加油烧至七成热关小火，倒入大葱段、姜片和蒜瓣煸香
7
炒出香味后倒入腌制好的鸡丁，炒至鸡丁变色。
8
鸡丁变色后加入胡萝卜和黄瓜丁，慢慢翻炒至鸡肉熟透
9
锅内食材差不多都熟了之后加入一把花生米，我是直接用的炒好的花生米，也可以买花生米回来自己用小火慢慢炒，自己炒出来的花生米会更香脆。
10
稍微翻炒一会把调制好的宫保汁倒入锅内翻炒。
11
因为加入了淀粉，汤汁会慢慢煮至粘稠，期间尝下味道适当的放一点盐，汤汁粘稠后就可以出锅啦！拌饭超美味！

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