曲奇蛋挞

曲奇蛋挞菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

糖
35g
牛奶
80克
黄油
80g
鸡蛋黄
2个
低筋面粉
113g
糖粉
16g
奶粉
10g
全蛋液
16g

曲奇蛋挞做法步骤

1
黄油室温软化，加入糖粉。用电动打蛋器打发至蓬松状态。
2
分三次加入鸡蛋液，每次都要打发均匀再加下一次。
3
筛入奶粉和低筋面粉，拌匀
4
揉成面团用保鲜膜包好，放冰箱冷藏30分钟。
5
下面来制作蛋挞液，鸡蛋黄打入碗中
6
牛奶加白糖小火加热，边加热边搅拌，直到白糖融化关火，将牛奶慢慢倒入鸡蛋黄中，边倒边搅拌，在过滤一遍，蛋挞液
7
面团分成六或者是八个小面团
8
每个小面团按扁
9
放入蛋挞磨具中
10
再加入蛋挞液
11
烤箱175°考20分钟左右，蛋挞液凝固即可
12
成品图

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