家常麻婆豆腐

家常麻婆豆腐菜谱做法

主料

青椒
适量
辣椒面
适量
豆腐
1块
老抽
适量
姜蒜末
适量
花椒粒
适量
葱沫
适量
自制蒜蓉辣椒酱
一勺
小米辣剁碎
适量

家常麻婆豆腐做法步骤

1
豆腐切块凉水下锅，水开煮两分钟捞出
2
蒜末姜末，葱花末，青椒么，小米辣剁碎备用
3
锅热放入花椒粒，烤干，别烤焦了。
4
烤干的花椒粒用瓶子碾碎备用，比花椒面效果好
5
切好的葱姜末，辣椒末下锅爆香
6
加入蒜蓉辣椒酱，辣椒酱是我自己做的能吃辣的可以再加入辣椒面
7
放入豆腐，加水，大火三分钟勾芡收汁出锅
8
喜欢吃香菜的可放香菜，麻婆豆腐我还是喜欢吃自己做的，又麻又辣

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