笋干红烧肉
笋干红烧肉菜谱做法
烹饪时间：1小时以上
制作难度：配菜(中级)
主料
姜
若干
大蒜
一头
桂皮
若干
八角
三个
五花肉
500g
农家笋干
50g
老抽生抽糖盐
适量
笋干红烧肉做法步骤
1
五花肉切块 入锅烧半小时 放姜 料酒 去浮沫
2
五花肉捞出控干 笋干提前泡好 大蒜去皮
3
锅内入油烧热 放入八角 姜片炒香 放入五花肉 略烧干一些
4
加入老抽上色继续翻炒 上色均匀后 加水 桂皮 笋干焖煮
5
约半小时后加入生抽食盐糖调味 继续炖煮 需自己把握时间 后大火收汁 出锅
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