回锅肉

回锅肉菜谱做法

主料

青椒一个
适量
五花肉适量
适量
蒜苗一把
适量
姜几片
适量
昭通酱一勺
适量
郫县豆瓣一勺
适量
大葱一段
适量

回锅肉做法步骤

1
锅里放水，放入五花肉，生姜几片，大葱叶子几段，盐少许，把肉煮熟，用筷子插进去没有血水冒出来，就煮好了
2
姜切片，五花肉切片，蒜苗切段，青椒切片
3
五花肉下油锅炸到金黄色，把肉舀出来备用
4
这个是妈妈腌制的昭通酱，颜色有点黑，大家可以在超市买袋装的昭通酱，超市买的那个炒回锅肉颜色好
5
郫县豆瓣
6
放入姜片爆香，然后放青椒。
7
最后放五花肉，昭通酱，郫县豆瓣，蒜苗，翻炒，加点鸡精，不放盐了啊，因为两种酱加一起就有咸味了
8
装盘，下饭好香啊，妈妈做的酱颜色深了，导致菜的卖相欠缺了些，哈哈哈哈不过真心香

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