秘制红烧肉

秘制红烧肉菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

主料

姜
4片
料酒
2勺
冰糖
15克
盐
10克
香叶
2片
桂皮
1块
八角
1个
生抽
2勺
蒜瓣
2个
老抽
2勺
五花肉
500克
水
50克
葱段
1根

秘制红烧肉做法步骤

1
选用上好的五花肉，清洗干净，
2
五花肉切块，葱姜蒜切段切片备用。
3
坐锅起火，锅中倒入适量水，葱姜蒜+肉块下锅，倒入两勺左右料酒，盖上锅盖大火煮开。
4
开锅后，小火煮五分钟左右，捞出肉块冷水拔凉，沥水备用。
5
坐锅起火，锅中倒入适量食用油
6
佐料全部下锅煸炒
7
炒出香味后，倒入五花肉，中间加入冰糖四五块，老抽生抽各两勺，盐大半勺进行翻炒。
8
炒出焦黄色后，倒入50g水盖上锅盖焖两分钟左右，收汁出锅！
9
一盘超级好吃的秘制红烧肉就做好了！

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