川味麻婆豆腐

川味麻婆豆腐菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

川味麻婆豆腐做法步骤

1
豆腐切块，冷水加盐下锅，焯烫去腥味。
2
锅里下油，下肉沫炒干水分，肉沫装盘。
3
锅里留油加入豆瓣酱炒出红色后放入豆豉，辣椒面、姜蒜，炒香后放入料酒、酱油、胡椒粉，加入清水。
4
水开下入豆腐块、猪肉沫，烧至入味后分三次加入水淀粉，淋上花椒油，起锅。
5
最后撒上花椒面、葱花。

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